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調酒師
■工作地點:澳門
■工作內容:
1. 遵循適當的酒精飲用程式(例如,TIPS(幹預程式培訓),CARE(有效控製酒精風險))。
2. 在需要時協助同事和其他部門確保為客人提供最佳服務。
3. 與客人,其他員工或部門溝通,以確保滿足客人的需求。
4. 安全的酒類,啤酒,葡萄酒,冷卻器,櫥櫃和存儲區域。
5. 存放所有可重複使用的貨物,分解貨物,清潔所有設備和區域,將設備返回到適當的位置,鎖定冰箱,重新放置物品,關燈,鎖門以及完成每日清潔檢查清單。
6. 使用測量系統根據指定的配方為客人準備飲品。
7. 徵用所有必要的物資,特別是瓶裝酒瓶補給,根據需要將物資從庫房運送到酒吧設置區域。
8. 從條頂和桌子上清除髒汙的器皿並放置在指定區域。
■職缺條件:
1. 高中畢業或以上
2. 至少兩年五星級酒店酒吧工作經驗
3. 具酒類相關知識及至少調製雞尾酒2年經驗
4. 具中文和良好英文溝通能力