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中餐廳總經理
■工作地點：澳門
■工作內容：
1. 管理餐廳的日常運營，通過領導、激勵和指導團隊成員超越客人的期望，確保客人獲得禮貌、高效的五星級服務
2. 確保餐廳的所有團隊成員為客人提供卓越的服務，如五星級的服務標準、個性化的服務體驗和客人之間的互動
3. 確保餐廳按照既定的操作程序運行，並在整個運營過程中保持優雅氛圍
4. 審查經審計的服務標準報告，確保團隊的生產力和績效符合標準和要求
5. 制定並實施創新的業務戰略，以最大限度地提高收入和生產力
6. 監控消耗並最大化資源和設備的容量
7. 與烹飪團隊協調設計菜單和促銷活動，在預算範圍內有效管理餐廳成本
8. 為媒體和貴賓提供個性化服務
9. 識別和發展每個團隊成員的優勢，以最大限度地提高團隊績效
10. 評估服務標準並為餐廳的所有團隊成員安排培訓課程和進修課程
■職缺條件：
1. 至少 5 年在五星級度假村中餐廳管理級別的餐飲運營經驗
2. 擁有米其林星級、福布斯標准或相關資質的中餐廳經驗
3. 優秀的中餐產品知識，具有預算和現金處理經驗
